Low Carb Quickies: Blaubeer Muffins

Eine Sünde wert? Bestimmt! Aber die Blaubeer Muffins sind Low Carb, das heißt ohne Kohlenhydrate und damit wesentlich gesünder als die "normale" Version.

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Hier findet ihr das Rezept für die Blaubeer-Muffins zum Download

Zutatenlow-carb-blaubeer-muffins

Die Bananen in Scheiben schneiden und mit einem Zauberstab pürieren. Die vier Eier und den Zimt dazugeben und alles gut durchrühren. Aus dem Teig bekommt man ca. 10 Muffins. Nun in jedes Muffinförmchen ca. 3 Blaubeeren geben und mit dem Teig halb füllen, die restlichen Blaubeeren noch oben drauf geben. Die Muffinform nun bei 200 Grad 15 Minuten in den Backofen stellen.

 

 

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