kochen | Low Carb: Gefüllte Kohlrabi

Leckere gefüllte Kohlrabi sind einfach und ganz schnell zubereitet. Die Zutaten hat eigentlich jeder im Haus und die Zubereitung ist denkbar einfach. Die gefüllten Kohlrabi sind sehr sättigend.

Zutaten:

Zubereitung:

Die Kohlrabis schälen und mit Messer und Löffel aushöhlen. Paprika, Knoblauch und Lauchzwiebeln kleinschneiden. In einem Topf die Kohlrabi und das herausgeschnittene der Kohlrabi extra kochen. In einer Pfanne etwas Olivenöl schütten. Nun kommen die inneren Stücke der Kohlrabi hinein. Ein wenig Zucker drüber streuen und mit Pfeffer würzen. Wenn die Kohlrabi angebraten ist, kommen Paprika, Knoblauch und Lauchzwiebeln mit dabei. Wieder mit etwas Zucker und Pfeffer würzen. Ungefähr 5 bis 7 Minuten in der Pfanne lassen und danach mit einem Zauberstarb pürieren. Die Füllung kommt nun in die ausgehöhlten Kohlrabis. Wenn ihr wollt könnt ihr es noch mit geraspeltem Käse bestreuen. Das ganze kommt für 20 bis 30 Minuten bei 200° in den Backofen. 

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