Deftiger Kürbis-Bohnen Eintopf

Ein leckeres und leichtes Rezept, für alle die gerne Kürbis essen. 

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Hier gibt es das Rezept zum Download

Zutaten für Kürbis Bohnen Eintopf:

Für 4 Personen:

 

Zubereitung Kürbis Bohnen Eintopf:

In einer kleinen Pfanne etwas Fett erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel darin anrösten. Mit etwas Zucker bestreuen. 

Kürbis, Zucchini und Paprika waschen und klein schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Die gebratene Zwiebel, Tomatenstücke, Tomatenmark dazu geben und für 10 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen dazu schütten und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. 

 

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