Tomaten Mango Chutney

Bisher war ich kein großer Freund von Chutney. Und dann hab ich durch Zufall das Tomaten-Mango Chutney ausprobiert und ich bin begeistert. Es ist so richtig lecker und perfekt für alle Gerichte mit Rindfleisch - vom Burger bis zum Braten!

Hier gibt's das Rezept zum Ausdrucken (passt in euren Filofax).

Zutaten (für 8 Portionen)

  • 1 Mango
  • Saft von 1 Zitrone
  • 150 gr Zucker
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 ml Obstessig
  • 500 gr frische Tomaten
  • Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • Koblauch, Chilli, Nelken, Lorbeerblatt, 1/2 TL Zimt, 2 TL Currypulver, Salz, Pfeffer, 1 TL Öl

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